Cremiges Lindt-Eis selbstgemacht

Ihr wisst vielleicht, dass ich ein ziemlicher Schokoladenfan bin. Dennoch kann ich eines eigentlich gar nicht: Motivschokoladen essen. Das ist ein bisschen, wie Kuscheltiere in einen Sack packen und auf dem Dachboden verstauen – die gucken doch so süß! Wenn es dann an Ostern und Weihnachten heißt: was mache ich jetzt mit all diesen niedlichen (und irgendwie auch vollkommen überflüssigen) Figuren, werfe ich sie meistens schnell in einen Topf mit heißer Milch – so auch dieses Mal, nur, dass am Ende Eis bei rausgekommen ist.

Schon im letzten Jahr, habe ich den ganzen Sommer über Eis selbst gemacht. Daher hatte ich zum Glück auch noch alle Materialien da, als ich spontan auf die Idee kam, meine süßen Osterküken und -hasen einzuschmelzen.

Cremiges Lindt-Eis selbstgemacht mit Eis-Zauber von Diamant. Rezepte auf lifesayshello.com

Folgende Zutaten braucht ihr für selbstgemachtes Lindt-Eis

200g Schokolade (kann natürlich jede beliebige sein), Eis-Zauber für Milch (z.B. von Diamant), 350ml Milch.

Das Eis ist wirklich sehr schnell gemacht. Ich habe 100g Schokolade in der Milch erhitzt und gut miteinander vermischt. Die Milch muss dann etwas abkühlen, derweil können weitere 100g Schokolade gehobelt werden. Die abgekühlte Milch dann mit dem Eis-Zauber aufschlagen. Das Ganze wird jetzt schon herrlich cremig und es kostet etwas Überwindung, die Schüssel nicht jetzt schon auszulöffeln. :)

Cremiges Lindt-Eis selbstgemacht mit Eis-Zauber von Diamant. Rezepte auf lifesayshello.com

Die Mischung kommt jetzt in TK-geeignete Behälter, ehe die gehobelte Schokolade drübergestreut wird. Dann wandert sie für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Frost.
Durch die dezent mehr Flüssigkeit (die geschmolzene Schokolade!), die das Eis nun entgegen der Packungsanleitung hat, ist es beim Herausnehmen sofort richtig cremig und nicht so fest, dass es vor dem Essen kurz antauen muss.

Ein bisschen verliebt bin ich schon in mein selbstgemachtes Eis. Habt ihr schon einmal Eis selbst gemacht?

Cremiges Lindt-Eis selbstgemacht mit Eis-Zauber von Diamant. Rezepte auf lifesayshello.com

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