Zucchini-Chips – leckerer Wohlfühl-Snack

Zucchini-Chips - leckerer Wohlfühl-Snack - erschienen auf lifesayshello.com

Immer diese Nascherei am Abend. Das kennen wir doch garantiert alle: egal wie motiviert man sich tagsüber gesund ernährt, abends – so chillig auf der Couch – wird es schwierig. “Dabei bin ich vorhin ganz stark an den Gummibärchen vorbeigelaufen.”, versuche ich mich dann zu stärken. “Und die Oreokekse! Hey, an den Oreokeksen bin ich auch nicht hängen geblieben.”, geht es in Gedanken weiter. Und je länger ich über das ganze verdammte Essen nachdenke, je mehr läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das absolute Luxusproblem von Angebot und Auswahl eben. ;)

Nachdem ich dann vor ein paar Tagen mit Freunden selbst Kartoffelchips gemacht habe, dachte ich mir: warum eigentlich nicht auch in der Low-Carb-Variante.

Zutaten und Zubereitung

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Ich hoffe, ihr erwartet jetzt kein umfassendes und kompliziertes Rezept, damit kann ich nämlich leider nicht dienen.
Die Zutaten sind: 1 Zucchini, Salz, Pfeffer und Gewürze eurer Wahl, sowie 2TL Öl.

Die Zucchini solltet ihr so dünn wie möglich in Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben mit dem Öl undden Gewürzen in einer Schüssel vermischen, derweil den Backofen auf 220°C umluft vorheizen. Die Zucchinischeiben einzeln auf dem Blech verteilen und für 15-20 Minuten in den Ofen schieben.
Auskühlen lassen und z.B. mit Currydip oder Tomatencrème vernaschen.

Tipp: Statt in einer Schüssel könnt ihr die Zucchini auch in einem Beutel mit den Gewürzen vermischen. Dafür alles in einen Gefrierbeutel schütten, diesen gut verschließen und dann heißt es “Shake it baby!”. Ich mache Kartoffelecken (und jetzt auch diese Chips) nur noch so, weil ich es viel effektiver finde.

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Eine Ode an das Unperfektsein

Ihr habt es vielleicht schon gesehen: Katja hat vor einigen Tagen ihre eigene Ode an das Unperfektsein geschrieben und dazu eingeladen, es ihr gleich zu tun. Ulli ist der Einladung schon gefolgt und auch Aki und Missi haben über die Dinge geschrieben, die sie so gar nicht können. Ich finde, dass das eine prima Sache ist, gerade weil wir alle meistens (und teilweise auch ausschließlich) auf unseren Blogs nur unsere Schokoseiten zeigen. Anderen weismachen wollen, dass wir schlichtweg cool sind und unsere Gerichte immer ausschauen wie in einem Hochglanzmagazin und unsere Wohnungen direkt aus einer Musterwohnung geschnitten wurden. By the way: natürlich sind wir tatsächlich schlichtweg cool. Aber eben nicht perfekt.
Hier kommt jetzt also meine Liste. Vorhang auf für die Dinge, die ich absolut mal voll nicht kann:

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Last-Minute Ostertipps – Happy Easter!

Last Minute Osterideen – Einrichtung, Deko und Rezepte auf lifesayshello.com

Naaa? Trotz der Wetterlage so langsam in Osterstimmung?
Erstaunlicherweise setzt sie bei mir tatsächlich gerade ein. Am Mittwoch habe ich dir ja bereits eine süße DIY-Anleitung für ein Notiz-Board gezeigt. (Das eignet sich übrigens auch hervorragend für Fotos, Eintrittskarten,…!)
Heute habe ich dir noch eine kleine Sammlung an osterlichen Links mitgebracht. Mit dabei sind hübsche Dekoideen – angefangen bei süßen Details bis hin zu komplett gedeckten Tischen, aber auch ein paar weitere Last-Minute-Geschenke.

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