Goodbye January

Ein bisschen durchwachsen war er ja, der gute Januar. Gerade verbringe ich das Wochenende bei meinen Eltern auf dem Land und hier schneit es wie doof. Ich will gar nicht wissen, wie es aktuell in Berlin aussieht, aber als ich mich dort in den Zug gesetzt habe, war weit und breit kein Schneekrümel zu sehen. Muss wegen mir auch nicht. ;)

Goodbye January - Welcome February. Rückblick 2015 auf lifesayshello.com

Der Januar ist nun also vorbei – Zeit für einen Instagram-Rückblick auf die letzten gut viereinhalb Wochen.
Der Monat war insgesamt sehr durchwachsen. Vor allem geprägt durch Projektarbeiten, Referate und anderen Unikram, sowie nicht zuletzt auch die gute Arbeit, habe ich trotzdem noch Zeit gefunden, ein bisschen zu backen. Ich habe Karten gewerkelt und sogar mal wieder einen Stift (und dann gleich noch Pinsel und Farben!) in die Hand zu nehmen und eine ACEO zu zeichnen. An zwei Samstagen habe ich außerdem viel wunderbare Zeit mit Freunden verbracht und auch unter der Woche ging es das ein oder andere Mal noch weg.

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Carrot Cake Cupcakes [glutenfrei]

Carrot Cake Cupcakes - gluten frei backen auf lifesayshello.com
Einen wunderschönen Guten Morgen, heute habe ich mal wieder ein gluten freies Rezept für dich. Diesmal: Rüblikuchen (bzw. Carrot Cake). Dabei nicht unbedingt ganz klassisch, sondern in süßer Cupcake-Variante.

Ich muss dir an dieser Stelle gestehen, dass ich komplett verrückt nach Carrot Cake bin. Kennst du diese Leute, die nach einen Shopping-Nachmittag mit der Besten oder einem anstrengenden Tag in der Uni oder bei der Arbeit nur noch in ein Café laufen, sich einen Chai Latte und dazu einen riesigen Walnuss-Brownie bestellen? Ja? Ich bin da zum Glück relativ immun gegen – aber wenn die dort Carrot Cake in der Auslage haben, würde ich am liebsten direkt 51% der Firmenaktien erwerben. Oder so ähnlich.

Trotzdem habe ich bisher nie welchen selbst gemacht. Es ist so ein bisschen wie der Heilige Gral. Du findest ihn furchtbar toll, aber deshalb rennst du ja nicht direkt in die nächste Schmiede und baust dir deinen eigenen. Jetzt aber habe ich mir endlich mal meinen eigenen Gral geschmiedet, pardon: ich habe Carrot Cake gebacken. Gluten frei natürlich, denn das ist ja einer meiner Vorsätze für das neue Jahr. Böser Weizen und so, ne?

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Mein 2014

Das Jahr 2014 ist nun schon eine Weile rum und als ich gestern meine Foto-Ordner sortiert und durchgeklickt habe, kamen wieder so viele Erinnerungen an dieses Jahr hoch, dass ich prompt doch noch einen Rückblick schreiben muss.

Mein 2014 - Jahresrückblick auf lifesayshello.com

2014 war ein von Reisen geprägtes Jahr und ich freue mich, dass es 2015 vorraussichtlich so weitergehen wird. Im März war ich endlich in Paris. Durch Bilder und Erzählungen hatte ich diese Stadt schon vor langer Zeit lieb gewonnen, umso größer die Panik, dass sie mir in echt nicht gefallen könnte. Aber ach, was für ein verrückter Gedanke. Paris ist schlichtweg wunderschön und ich freue mich darauf, dieses Jahr erneut dorthin zu fliegen.

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